তেল গরম করে তাতে নিম পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে এবং তুলে রাখুন

এবার তেল দিয়ে তাতে সর্ষে দানা ও শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন এবং বড়ি ভেজে আলু ও বেগুন দিয়ে দিন নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন

নিম পাতা ভাজা হাত দিয়ে গুড়িয়ে দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন, সামান্য চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন