মাছের লেজটাকে হলুদ লবন দিয়ে মাখিয়ে হালকা আচে ভেজে নিবো।

কাটা গুলো ছারিয়ে নিবো। পিয়াজ গুলো কেটে মরিচ ভেজে নিবো ।

এবার সব উপকরণ গুলো একসাথে আলতো হাতে মেখে নিবো ।তৈরি হয়ে যাবে ইলিশ মাছের লেজ ভর্তা।