Campur kentang halus, telur, keju dan garam, aduk rata sisihkan

Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum

Masukkan daging ayam, wortel, kacang polong, aduk rata

Tuang air kaldu tambahkan merica, garam, gula dan pala aduk rata sampai air menyusut

Kemudian masukkan soun dan seledri aduk rata, angkat

Ambil wadah aluminium foil oles tipis dengan margarin, masukkan kentang halus ratakan, masukkan isian ratakan kemudian atasnya tutup dengan bahan kentang

Oles atasnya dengan telur kocok, taburi dengan keju parut

Panggang dengan oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit atau lebih kalau kurang kering sesuai dengan selera

Keluarkan dari oven, "Pastel Tutup" siap dinikmati