প্রথমে কুমড়ো ফুল টা ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

তার পর কড়াই তে সাদা তেল গরম করে একটা একটা করে ফুল ব্যটারে ডুবিয়ে ডোবা তেলে লাল করে ভেজে নিতে হবে। দু পিঠ ভাজা হয়ে গেলে শুধু ও খাওয়া যেতে পারে বা লাঞ্চে ভাতের সাথে খাওয়া যেতে পারে।