গ্যাস এর চুলায় একটা কড়াই বসিয়ে তাতে সয়াবিন তেল দিয়ে পাঁচ ফোড়ন ও কাঁচা মরিচ দিয়ে বাগর দিয়ে পিয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে নাড়া চারা করে উপরের সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মসলা কষানো হয়ে গেলে অল্প একটু জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। যখন তেলের উপর উঠে আসলে রুই মাছ গুলো দিয়ে নাড়া চারা করে টমেটো সস দিয়ে নেড়ে জল দিয়ে কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।

সার্ভিং বাটি তে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।