কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে। একটু ভেজে আলু দিয়ে মেশাতে হবে। আদা রসুন বাটা ও অন‍্য শুকনো মশলা, নুন চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

মিশ্রনটি ঠান্ডা হলে হাত দিয়ে আস্তে আস্তে চপের আকৃতি দিতে হবে।

এক এক করে গরম তেল এ ভেজে নিলেই রেডি মাছের চপ।