ডিম ফাটিয়ে নিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, ময়দা, গোলমরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে একটা গোলা বানিয়ে রাখতে হবে।

এবার গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম করে নিয়ে ওর মধ্যে গোলাটা দিয়ে ওমলেট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার নিজের ইচ্ছা মত সাজিয়ে পরিবেশন করুন।