চাল কুমড়ো আলু দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে ।তারপর আদা বাটা,জিরেগুঁড়ো,ধনেগুঁড়ো লবণ ও হলুদ দিয়ে দিতে হবে ।জল দেওয়া দরকার নেই,এমনিতেই যে জল বেরোবে তাতেই সেদ্ধ হয়ে যাবে।

এরপর ঢাকা দিয়ে দিতে হবে এবং গ্যাস একদম কমিয়ে দিতে হবে এবং কিছুক্ষণ পরপর নাড়াচাড়া করতে হবে।

যখন জল শুকিয়ে যাবে এবং তরকারি সেদ্ধ হয়ে যাবে,তখন রেডি চাল কুমড়া ও আলুর তরকারি ।এবার ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।