আলু সেদ্ধ করে নিন এবং ময়দা নুন চিনি ও তেল দিয়ে মিশিয়ে মেখে নিন

তেল গরম করে তাতে আলু দিয়ে দিন এবং নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

টমেটো ও বাদাম কিসমিস বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন, চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

লুচি ভেজে নিন এবং ঘি ছড়িয়ে আলুর দম সহ পরিবেশন করুন