অরহর ডালটি ৩ থেকে ৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

তারপর তাতে মিহি করে কেটে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে দিতে হবে।পেঁয়াজ ভালো করে ভাজতে হবে।

ভাজা হলে এতে গ্ল্যান্ড করা টমেটো দিয়ে ১মিনিট নাড়তে হবে।

এরপর এতে একে কাচা লঙ্কা বাটা,রসুন বাটা,আদা বাটা দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে হলুদ গুঁড়ো,ধনে গুঁড়ো,জিরে গুঁড়া দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

ভালো করে মশলা ভাজা হলে ভিজিয়ে রাখা ডাল দিয়ে আবার ও ১ মিনিট নেড়ে নিয়ে স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও চিনি দিতে হবে।

২ বড় কাপ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম আচে সেদ্ধ করতে দিতে হবে।

ভালো করে সেদ্ধ হলে এতে প্রয়োজন হলে ১/২ গরম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘী ও গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে নাবিয়ে নিয়ে গরম গরম ভাত বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করুন।