Presto kaki ayam selama 15 menit dengan 1 liter air+garam+daun jeruk (air bisa lebih)

Setelah kaki ayam empuk, rendam kerupuk kering+macaroni kering di kaldu kaki ayam yg msh panas selama 15 menit sampai 1/2 empuk

Blender bawang merah, bawang putih, kencur, daun jeruk dengan sedikit minyak kemudian tumis sampai harum. Kalau mau pakai topping mie dan topping seblak kering lbh banyak, bumbu ini dikali 2 karena akan menyerap air lbh byk.

Masukkan telur, acak acak. Masukkan air kaldu ceker dan bahan bahan lainnya

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, daun bawang. Seblak siap disajikan.

Ini sy bikin versi pakai mie dan topping seblak keringnya lebih banyak. selamat mencoba ^_^