Tumis Pare rebon
Berangkat dari seringnya gagal menaklukan paitnya si pare ini memaksa saya utk mencoba dan mencoba lagi bikin si pare tak lagi menyakiti lidah dg rasa pahitnya 😁
Ahirnya pada percobaan kesekian pun berhasil. Dicoba lagi dan berhasil lagi.
Dulu biasanya parenya diremas pk garam tp hasilnya ttp pahit ahirnya saya tau caranya meminimalisir pahitnya pare. Mnrt pnglmn saya pare ini makin diremas ya makin pahit krn keluar getahnya.
Saya justru tdk meremasnya dan itu berhasil. Masaknya pun harus menggunakn api kecil, tdk diberi air kecuali hny sedikit sekali itu pun jika banget perlunya.
Yuk langsung ikuti caranya ya
Tumis Pare rebon
Berangkat dari seringnya gagal menaklukan paitnya si pare ini memaksa saya utk mencoba dan mencoba lagi bikin si pare tak lagi menyakiti lidah dg rasa pahitnya 😁
Ahirnya pada percobaan kesekian pun berhasil. Dicoba lagi dan berhasil lagi.
Dulu biasanya parenya diremas pk garam tp hasilnya ttp pahit ahirnya saya tau caranya meminimalisir pahitnya pare. Mnrt pnglmn saya pare ini makin diremas ya makin pahit krn keluar getahnya.
Saya justru tdk meremasnya dan itu berhasil. Masaknya pun harus menggunakn api kecil, tdk diberi air kecuali hny sedikit sekali itu pun jika banget perlunya.
Yuk langsung ikuti caranya ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih pare utuh, tiriskan dan lap pake tisyu atw kain lap bersih sampai bnr2 kering.
Potong jadi 2 kemudian belah dan buang biji dan bagian putih dalamnya, iris tipis - 2
Masukan irisan pare ke dlm mangkok dan taburi dengan gula pasir kira kira 1 sdm penuh
- 3
Sisihkan dan biarkan irisan pare sampai si gula pasirnya larut dan menyatu dg pare
- 4
Sambil menunggu pare siap, iris tempe dan goreng hingga warna keemasan. Angkat tiriskan
- 5
Haluskan kemiri dan terasi, iris duo bawang dan cincang kecil2, iris serong cabe hijau
- 6
Panaskan minyak tumis duo bawang cincang sampai harum dan berubah warna, masukan rebon, bumbu halus, cabe dan lengkuas. Aduk aduk sampai bumbu matang
- 7
Masukan pare dan kecilkan api. Nanti dipiring akan ada air dari larutan gulanya, gak apa apa campurkan saja.
Aduk aduk tumisan biar bumbu menyatu. Jangan membesarkan api, terus tumis dg menggunakn api kecil. - 8
Masukan tempe, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk aduk lagi.
Bila bnr2 mmbutuhkn air boleh ditambahkn tapi sedikit saja, 1 atw 2 sdm cukup, tes rasa klo sdh mau diangkat masukan tomat aduk sebentar, angkat dan sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)