Oseng Mercon Kiki Sapi
Resep ini kuksnap dari resepnya Mbak @dewi_apriyani dari Bogor sebagai prasyarat untuk ikut #GAS2025
#CINTE_HidanganKotaBatik
#HidanganKotaBatik
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Oseng Mercon Kiki Sapi
Resep ini kuksnap dari resepnya Mbak @dewi_apriyani dari Bogor sebagai prasyarat untuk ikut #GAS2025
#CINTE_HidanganKotaBatik
#HidanganKotaBatik
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging. Didihkan air lalu masukkan daging. Saya rebus daging dengan metode 5.30.7. Direbus selama lima menit, lalu matikan api, tutup rapat panci selama 30 menit, lalu didihkan lagi rebusan daging selama 7 menit. Jika masih kurang empuk laukuna satu putaran lagi. Hemat gas ya bu..ibu.
- 2
Setelah daging empuk, ambil dagingnya dan pisahkan dengan air kaldunya.
- 3
Siapkan semua bumbu yang diperlukan. Cuci bersih semua bumbu, buang tangkai cabe dan tusuk-tusuk cabe rawit dengan pisau agar ketika digoreng tidak meledak. Cabe keriting dipotong-potong. Cabe merah besar, buang isinya lalu potong-potong.
- 4
Panaskan minyak, goreng bawang merah, bawang putih dan semua cabe hinggal layu. Angkat dan tiriskan. Lalu uleg kasar.
- 5
Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe yang sudah diuleg kasar, lalu masukkan semua bumbu cemplung (jahe, lengkuas dan daun salam), masak sampai matang lalu masukkan daging. Aduk rata.
- 6
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap. Tambahkan kurang lebih 100-200 ml air kaldu sisa merebus daging. Aduk rata. Masak hingga meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.
- 7
Oseng mercon tetelan siap disajikan dan dinikmati dengan nasi hangat. Yummy.... Huah.. Huah....
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar