Cuci bersih babat bisa dg mama lemon dan kucek"sampai bersih dan bilas berkali kali sampai kotoran yg mnempel dibabat hilang dan airnya tdk keruh lagi, rebus dg air dan garam saja, cuci lagi kucek" dan bilas, rebus lg dg bumbu rebus, kalau sudah matang tiriskan dan iris", kemudian bilas sebentar diair mengalir

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum dan tanak, masukkan babat, aduk rata

Masukkan bumbu pelengkap dan masak hingga matang