প্রথমে মাংস ধুয়ে আধ গ্লাস জল প্রেসারে দিয়ে নুন দিয়ে আশি শতাংশ সেদ্ধ করে নিতে হবে।

ওর মধ্যে সব সব্জিগুলো দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট সেদ্ধ করতে হবে।

এরপর কড়াইতে বাটার গরম করে তাতে রসুন ভেজে মাংসের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে।একটি পাত্রে দুধের সাথে কর্ণফ্লাওয়ার গুলে ওর মধ্যে দিয়ে নামিয়ে নিলেই মাটন স্টু রেডি।