Ceker Ayam Lunak Pedas Manis

Name: Ceker Ayam Lunak Pedas Manis
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ceker ayam; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit (boleh tambah kalau suka pedes); 1/2 buah tomat; 1 cm ruas kencur; 1/4 ruas jahe; 1/2 ruas laos/lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 1 buah kemiri; 1 ruas sereh ambil putihnya iris serong; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdm chili flake; 1/2 sdm cabai bubuk (optional); 1 lembar daun salam; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdm kecap manis; 3 buah daun bawang; 1 sdm gula merah yang sudah diiris/dirajang; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis

Yoes @yoestmarine

Soerabaja, East Java

Bingung mau nyeker Lapindo tapi mager bun, solusi nya #PilihMasak sendiri di rumah apalagi hujan-hujan bikin males kemana-kemana pengennya dirumah makan dan minum yang anget-anget
Kadang pengen juga tuh yang pedes-pedes pas cuaca mendung-mendung syahdu 😁
Pas beli ayam kang ayam minta cekernya yg tinggal dikit dibeli sekalian ya udah aku putuskan kita eksekusi menjadi ceker pedes ala saya 🤭

#PejuangGoldenBatikApron
#PilihMasak
#CeritaDapurhariini
#Everyday_cookpad
#Cookpadcommunity_Surabaya
#Mykitchenmyadventure

Lebih banyak

Ceker Ayam Lunak Pedas Manis

Yoes @yoestmarine

Soerabaja, East Java

#PejuangGoldenBatikApron
#PilihMasak
#CeritaDapurhariini
#Everyday_cookpad
#Cookpadcommunity_Surabaya
#Mykitchenmyadventure

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

200 grceker ayam
Bahan-bahan dihaluskan:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah
5 buahcabai rawit (boleh tambah kalau suka pedes)
1/2 buahtomat
1 cmruas kencur
1/4 ruasjahe
1/2 ruaslaos/lengkuas
4 lembardaun jeruk
1 buahkemiri
1 ruassereh ambil putihnya iris serong
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdmchili flake
1/2 sdmcabai bubuk (optional)
Bahan pelengkap:
1 lembardaun salam
1 sdmsaos tiram
1/2 sdmkecap manis
3 buahdaun bawang
1 sdmgula merah yang sudah diiris/dirajang
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker ayam lalu beri air jeruk nipis, dan kemudian masukan ke panci presto beri daun salam
Masak kurang lebih 25 menit
2

Masukan dan haluskan seluruh bumbu halusnya selanjutnya masukan chili flake serta cabai bubuk
3

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus beri saos tiram
Tumis hingga bumbu matang dan harum (akan berubah warna sedikit gelap)
4

Tambahkan sedikit air kemudian masukan ceker ayamnya dan masak hingga air agak berkurang / menyusut
5

Beri sedikit kecap lalu masukan daun bawang dan masak kembali biarkan air menyusut dan sedikit terkaramelisasi (kental)
6

Ceker ayam pedas manis dan lunak ini siap disantap bisa langsung dimakan atau dilahap bersama nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yoes @yoestmarine

pada 17 Oktober 2022 05.21

Soerabaja, East Java

Just simple women 🤭akun IG: @yoeszmp#MyKitchenMyAdventuresebuah tempat menulis hasil eksperimen di dapur agar bisa dibagikan ke orang lain. Karna sebaik baiknya manusia ialah manusia yang bermanfaat untuk orang lain. Bila berkenan mohon kirim cooksnap nya ya jika kamu memakai resep aku, agar aku terus semangat menulis resep disini, kalau pun tidak ya tak apa bisa ganti dengan doakan aku agar sehat selalu dan boleh loh colek/mention untuk sekedar menyapa, supaya kita dapat bersilahturahmi ☺️Part member of #Cookpadcommunity_SurabayaBakerpad (Baking Community - Indonesia)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ceker Daun Bawang Gula Gula Merah Kecap Sereh Cabe Bubuk Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Cabe Merah Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya