কাঁচা কলা ও আলু সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিতে হবে।

এখন এর মধ্যে সামান্য লবণ মরিচ জিরে হলুদ গরম মসলা গুড়ো ও ময়দা দিয়ে মেখে কোফতা আকার বানিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে কালো জিরে শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে উপরের সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে এবং মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে কোফতা দিয়ে ফুটিয়ে গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।