Tongseng Daging

Name: Tongseng Daging
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ±400gr daging sapi; secukupnya Kubis (kol); 3 buah tomat; 2 ruas jari lengkuas; 1 buah daun salam; 2-3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya Garam, gula pasir, penyedap; 3 sdm kecap manis (sesuai selera); ± 1 sdm merica bubuk; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 7 buah cabai merah; 4-5 buah cabai setan; 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3-4 buah kemiri; ± 1 sdm gula jawa

Dyah Laili Mustafida @dyahlailimustafida

Masih dalam rangka Idul Adha,
Stock daging masih banyak Alhamdulillah 🤲 suami gak bosan² minta di masakin daging Qurban.
Kali ini aku mau share resep tongseng daging yang super enduls bangeet 🤤
Langsung yukk cuss ke resepnya

Lebih banyak

Tongseng Daging

Dyah Laili Mustafida @dyahlailimustafida

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

±45 menit

3-4 orang

±400gr daging sapi
secukupnyaKubis (kol)
3 buahtomat
2 ruas jarilengkuas
1 buahdaun salam
2-3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyaGaram, gula pasir, penyedap
3 sdmkecap manis (sesuai selera)
± 1 sdm merica bubuk
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
7 buahcabai merah
4-5 buahcabai setan
1/2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3-4 buahkemiri
± 1 sdm gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

±45 menit

1

Rebus Daging sampai empuk, aku sering pakai metode 5.30.7
(Didihkan air, masukkan daging tutup rapat, rebus 5 menit, lalu matikan api 30 menit rebus lagi selama 7-10 menit) jangan di buka² penutup pancinya ya moms
2

Setelah di rasa sudah cukup, angkat daging lalu tiriskan
3

Potong daging sesuai selera
4

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, dun salam & daun jeruk, tumis hingga harum
5

Masukkan daging yang sudah di iris, tambahkan sedikit air, lalu tambahkan garam, gula pasir, penyedap, merica & kecap manis, aduk hingga tercampur rata.
6

Terakhir masukkan kol & tomat, tunggu hingga bumbu meresap, cek rasa lalu sajikan