বেগুন ও উচ্ছে গোল করে কেটে নিন

তেল‌ গরম করে তাতে গোটা সর্ষে দিয়ে দিন

উচ্ছে গুলো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

মুচমুচে হলে বেগুন দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন