চিকেন কষা

Nasrin Ara Chowdhury
Nasrin Ara Chowdhury @recipes_by_nasrin

#MM5
#Week5
Dhaka Bangladesh

চিকেন কষা

#MM5
#Week5
Dhaka Bangladesh

Edit recipe
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপাদানগুলি

২৫ মিনিট
৩জন
  1. ১/২ কেজি মুরগির মাংস
  2. ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুচি
  3. ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা
  4. ৫--৬ টা কাঁচা মরিচ
  5. ১ টেবিল চামচ আদা বাটা
  6. ১ চা চামচ জিরা বাটা
  7. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া
  8. ২ চা চামচ শুকনা মরিচ গুঁড়া
  9. পরিমাণ মতো লবণ
  10. ২ টা তেজপাতা
  11. ২ টুকরো দারুচিনি
  12. ২ টা এলাচ
  13. ১/২ কাপ টমেটো কুচি
  14. পরিমাণ মতো তেল
  15. ১ চা চামচ জিরা ভাজা গুড়া

রান্নার নির্দেশ

২৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর একটা কড়াইতে তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ দিয়ে হালকা বাদামী করে ভাজতে হবে।

  2. 2

    পেঁয়াজটা হালকা বাদামী হলে তার মধ্যে একে একে সব মসলা ও টমেটো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। মসলা কষানো হলে তার মধ্যে মাংসটা দিয়ে কষাতে হবে।

  3. 3

    মাংসটা ১৫--২০ মিনিট কষানোর পর তার মধ্যে অল্প একটু গরম পানি দিয়ে দিতে হবে। পানিটা শুকিয়ে মাখা মাখা হলে উপর দিয়ে জিরা ভাজা গুড়া ছড়িয়ে নামিয়ে ফেলতে হবে।

Edit recipe
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Nasrin Ara Chowdhury
Nasrin Ara Chowdhury @recipes_by_nasrin

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes