#11 Rica Sapi
Enak dan simple bun😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera, ke dalam nanas yang sudah dihaluskan,diamkan sekitar 15menit (ini adalah cara agar daging empuk)
- 2
Cuci daging hingga bersih.
Lalu rebus daging bersama sedikit garam, 2 daun salam dan bubuk kayu manis selama 5-10menit (Sambil siapkan bumbu halus👇) - 3
Jika sudah mendidih, matikan api, ambil kuah kuah kaldu rebusan pertama daging ini dengan cara menyaringnya smpai 1 gelas pendek sekitar 150ml (kita hanya membutuhkan 1 gelas kuah kaldu rebusan pertama karena itulah yang membuat masakan menjadi lezat)
- 4
Tiriskan daging, cuci daging lagi jika perlu.
Lalu goreng daging (terserah sesuka tingkat kematangan) - 5
Siapkan bumbu halus :
Goreng stengah kering bawang putih bawang merah dan cabai. Lalu blender dengan semua bahan bumbu halus.
- 6
Lanjut memasak :
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dengan btang serai,daun jeruk,daun salam,lengkuas,dan jahe sampai tercium aroma dan berubah warna matang. - 7
Masukkan daging, masukkan garam,lada,penyedap rasa. tumis sebentar,baru masukkan kuah kaldu tadi. Kemudian masukkan kecap manis, 2 macam gula, air asam jawa, biarkan sampai mendidih.
- 8
Baru masukkan santan kental aduk agar tidak pecah, sampai menyusut air.
- 9
Angkat & sajikan🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar