Bubur Ase Khas Betawi
Bubur Ase yang katanya kepanjangan dari Asinan Semur dan ada juga yang bilang Bubur ase berarti dingin, sebab bubur ini dihidangkan dingin. Semua yang menjadi lauk pendamping bubur ase juga dihidangkan dingin.
Rasa bubur ase adalah gabungan rasa gurih, pedas, asin dan segarnya acar yang menyatu sehingga bubur ini enak disantap menurut saya sih rasanya kayak nasi uduk tapi versi bubur😁
Sayangnya bubur khas betawi ini bukanlah makanan yang gampang dijumpai di mana-mana. Kini, bubur ase sudah langka dan tidak banyak penjualnya
Source : trienzach
Ini versi saya, resep aslinya cek di https://cookpad.wasmer.app/id/r/185633
#pekanposbar
#BamasakBaimbai
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#AseBetawi
#PenguatAsi
Bubur Ase Khas Betawi
Bubur Ase yang katanya kepanjangan dari Asinan Semur dan ada juga yang bilang Bubur ase berarti dingin, sebab bubur ini dihidangkan dingin. Semua yang menjadi lauk pendamping bubur ase juga dihidangkan dingin.
Rasa bubur ase adalah gabungan rasa gurih, pedas, asin dan segarnya acar yang menyatu sehingga bubur ini enak disantap menurut saya sih rasanya kayak nasi uduk tapi versi bubur😁
Sayangnya bubur khas betawi ini bukanlah makanan yang gampang dijumpai di mana-mana. Kini, bubur ase sudah langka dan tidak banyak penjualnya
Source : trienzach
Ini versi saya, resep aslinya cek di https://cookpad.wasmer.app/id/r/185633
#pekanposbar
#BamasakBaimbai
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#AseBetawi
#PenguatAsi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras, lalu tambahkan air masukan sereh geprek dan daun salam nya lalu masak sampai menjadi bubur (me masaknya pakai magic com)
- 2
Semur: haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum,masukan tahu dan telur puyuh tambahkan air,kecap,cengkeh dan kayu manis masak hingga mateng dan meresap jangan lupa koreksi rasa
- 3
Acar: serut semua sayur dan potong dadu timun lalu tambahkan cuka,garam dan gula tambahkan air hangat sedikit aduk2 rata dan koreksi rasa
- 4
Saran penyajian: letakkan bubur, diatas nya tambahkan semur tahu dan telur kemudian taburkan toge,daun bawang,bawang goreng,acar,sambal rawit dan juga emping
- 5
Selamat mencoba😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)