Linguine con pomodorini e pancetta croccante

Name: Linguine con pomodorini e pancetta croccante
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 gr linguine; 4 pomodorini; q.b. Olio; 1 spicchio cipolla; 60 gr pancetta a cubetti; q.b. Pepe; q.b. Parmigiano

le_creazioni_di_lillabetulla @LillaBetulla

Frosinone

Ricetta tipicamente estiva, fresca, veloce, gustosissima. Direttamente dal mio orto pomodorini freschi cotti e mangiati. Ho aggiunto alla fine un po' di pancetta per dare croccantezza al piatto.

Linguine con pomodorini e pancetta croccante

le_creazioni_di_lillabetulla @LillaBetulla

Frosinone

Ricetta tipicamente estiva, fresca, veloce, gustosissima. Direttamente dal mio orto pomodorini freschi cotti e mangiati. Ho aggiunto alla fine un po' di pancetta per dare croccantezza al piatto.

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Ingredienti

15 minuti

2 persone

200 grlinguine
4pomodorini
q.b.Olio
1 spicchiocipolla
60 grpancetta a cubetti
q.b.Pepe
q.b.Parmigiano

Salvata

Istruzioni per cucinare

15 minuti

1

Preparare un soffritto di cipolla, tagliare a metà i pomodorini e metterli capovolti in padella a fiamma alta. Appena li vedrete dorati basteranno pochi minuti, abbassate la fiamma, salare e pepare.
2

Unire le linguine, mantecare tutto aggiungendo una manciata di parmigiano. Nel frattempo in un padellino cuocere la pancetta facendola diventare bella croccante. Impattare le linguine e aggiungere alla fine la pancetta.
3

Io aggiungo sempre altro parmigiano e pepe una volta impiantato.. Ma questo è a mio gusto 😊.