ভেটকি পাতুরি(Bhetki paturi recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে সামান্য নুন হলুদ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে মাথা আর ল্যাজা বাদ দিতে হবে এর পর সর্ষে পোস্ত আর কাঁচা লঙ্কা বেটে নুন হলুদ আর চিনি দিয়ে ভালো করে পেস্ট টা মিশিয়ে নিতে হবে।
- 2
এর পর মাছ গুলো কে বাটা মশলা আর সর্ষে তেল দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। এর পর কলা পাতা ছোট করে কেটে ওর মধ্যে সামান্য তেল মাখিয়ে বাটা মশলা মাখানো মাছ একটা করে দিয়ে চারকোণা মুরে সুতো দিয়ে ভালো করে বেধে নিতে হবে। যাতে করে খুলে না যায়।
- 3
এর পর একটা কড়াইতে জল বসিয়ে আঁচ টা মিডিয়াম ফ্রেমে দিয়ে কলা পাতা মোড়ানো মাছগুলো গরম জলের মধ্যে মাছ গুলো ছেড়ে দিতে হবে। এর পর আঁচ কমিয়ে মিনিট ২০ বসিয়ে রাখতে হবে। এই ভাবে ভাপে কলাপাতার কালার চেঞ্জ হলে বুঝতে হবে পাতু গুলো হয়ে গেছে।
Made this recipe? Share a Cooksnap!
Let Runta Dutta know how it turned out.
Nothing says thank you like a photo!
Someone made your recipe and shared a Cooksnap!
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)