প্রথমে আলু সিদ্ধ করে নিন নুন দিয়ে। তারপর চিড়া গুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। তারপর কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নিন। কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে দিন। আদা কুচি,রসুন কুচি দিয়ে ভেজে নিন। গাজর কুচি দিয়ে নাড়তে থাকুন।

তারপর আলু গুলো দিয়ে ম্যাশ করে নিন। এরপর হলুদ গুড়ো, লঙ্কা গুড়ো, জিরা গুড়ো, ধনে গুড়ো, ভাজা মশলা গুড়ো, আমচুর পাউডার দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। নুন চিনি আন্দাজমতো দিয়ে দিন।

তারপর চিড়া দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর ম্যাশ করে নিন। এরপর কড়াইয়ে থেকে ছেড়ে এলে নামিয়ে নিন।

এরপর একটু ঠান্ডা হয়ে গেলে লম্বা লম্বা করে গড়ে নিন চপ। এরপর ময়দা, নুন দিয়ে একটি ব্যাটার বানিয়ে নিন। তারপর ব্যাটারে ডুবিয়ে বিস্কুট গুড়ো মাখিয়ে নিন।

এরপর কড়াইয়ে তেল গরম করে চপ গুলো ভেজে তুলুন এবং সস ও স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করুন।