মাছের মাথা নুন হলুদ দিয়ে কড়া করে ভাজুন এবং তুলে রাখুন

তেলে পাঁচফোড়ন ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন রসুন কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

বেগুন ও কুমড়ো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে দিন

মাছের মাথা ও আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং পরিবেশন করুন