প্রথমে শিম বেগুন আলু ও টমেটো গুলোকে ছোট ছোট করে কেটে নিতে হবে

একটা কড়াইতে তেল দিয়ে তার মধ্যে জিরা ফোড়ন দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ একটু নরম হয়ে এলে তার মধ্যে টমেটো কুচি দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে ।

কসানো হয়ে গেলে অল্প একটু পানি দিয়ে ঢাকা দিতে হবে যতক্ষণ না সবজি গুলো সেদ্ধ হয়। সেদ্ধ হলে উপর দিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।