Purna Chakrabortu

ছোলার ডাল • আদা বাটা • জিরা বাটা • গোটা জিরা • শুকনো লঙ্কা • তেজপাতা • নুন • কাঁচা লঙ্কা • সাদা তেল • হলুদ গুঁড়ো • চিনি • নারকেল কুচি •

ডিম • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা মরিচ কুচি • নুন • তেল

ওলকপি • আলু • টমেটো আদা ধনে জিরা বাটা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • নারকেল কুচি • নারকেল কোরা • ধনেপাতা কুচি • জিরা • তেজপাতা • নুন ও চিনি • তেল

ময়দা • ছাতু ও ভাজা মশলা পুর • নুন • তেল

সব্জী • অড়হর ডাল • শুকনো লঙ্কা • আদা বাটা • সর্ষে দানা • হলুদ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

মুগ ডাল • ছোলার ডাল • মটর ডাল • গোবিন্দভোগ চাল • আদা বাটা • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • টমেটো কুচি • নারকেল কোরা • নারকেল কুচি • হলুদ গুঁড়ো •

মাছ • কালো জিরা • কাঁচা মরিচ • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • নুন • তেল

ডিম • পেঁয়াজ কুচি • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা মরিচ কুচি • আদা বাটা • রসুন কুচি • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • টমেটো কুচি • জিরা • নুন ও চিনি •

বেসন • জল • আনো সল্ট • পাতিলেবুর রস • আদা কাঁচা মরিচ বাটা • হলুদ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল • জল ও ভিনিগার মেশানো • সর্ষে দানা • কারি পাতা • কাঁচা মরিচ চেরা •

নিমপাতা • বেগুন • হলুদ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

পনির • আদা বাটা • বাদাম ও কিশমিশ বাটা • জল ঝরিয়ে রাখা টকদই • ক্রিম • ধনেপাতা কুচি • অরিগ্যানো • গোলমরিচ গুঁড়ো • নুন ও চিনি • মাখন

আলু • ময়দা • আটা • পেঁয়াজ • রসুন কুচি • ধনেপাতা কুচি • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

মাথা • কুমড়ো • বেগুন • রসুন কুচি • কাঁচা মরিচ কুচি • পাঁচফোড়ন • আদা • নুন ও চিনি • তেল

বেগুন • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • নুন ও চিনি • তেল

আটা • নুন • চিনি • তেল ময়ান ও ভাজার জন্য

আলু • কুমড়ো • শুকনো লঙ্কা • পেঁয়াজ কুচি • আদা বাটা • নুন ও চিনি • তেল

ফুলকপি • আলু • আদা বাটা • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • জিরা • তেজপাতা • শুকনো লঙ্কা • নুন ও চিনি • তেল •

ভিন্ডি • পেঁয়াজ কুচি • কাঁচা মরিচ কুচি • আচারি মশলা • হলুদ গুঁড়ো • পাঁচফোড়ন • নুন ও চিনি • তেল

রুই মাছ • পেঁয়াজ মিহি করে কাটা • টমেটো ছোট ছোট করে টুকরো করা • চিনি • আদা বাটা • পাঁচফোড়ন • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • নুন • তেল

কাঁচা কলা • আলু • বেসন • আদা টমেটো ধনে জিরে বাটা • টক দই • হলুদ গুঁড়ো • জিরা • লাল লঙ্কার গুঁড়ো • হিং • তেজপাতা • গরম মশলা গুঁড়ো • নুন ও চিনি •