Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Nasi uduk :
-Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, daun salam & daun jeruk sampai harum.
- Tambahkan air & santan. Masak sampai mendidih sambil diaduk terus supaya santan tidak pecah.
-masukan beras yg sudah dicuci bersih kedalam magicom
-tambahkan air rebusan santan & bumbu tadi
-tambahkan garam secukupnya, aduk rata
-masak sampai nasi matang - 2
Untuk membuat isian, rebus dulu tuna yg sudah dicuci bersih dengan air, sereh, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk (biar gak bau amis). Rebus sampai tuna empuk
- 3
Suwir² tuna yg sudah direbus, buang tulangnya.
- 4
Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, kemiri, ketumbar, merica & cabe. Lalu tumis hingga harum bersama dengan sereh, lengkuas, daun salam & daun jeruk
- 5
Tambahkan sedikit air, masukan irisan wortel & tuna.
- 6
Tambah garam, gula merah & gula pasir secukupnya. Cek rasa.
- 7
Tambahkan segenggam daun kemangi, masak sampai air habis
- 8
Ambil daun pisang, tata nasi uduk diatasnya, lalu tambahkan isian tuna. Gulung & beri tusuk gigi dikedua ujung daun pisang.
- 9
Panggang diatas teflon yg sudah diolesi sedikit minyak, bolak balik sampai daun pisang berubah warna. Angkat & sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar