ময়দা আটা নুন ও তেল দিয়ে মিশিয়ে মেখে নিন

আলু সিদ্ধ করে নিন এবং ভাল করে চটকে নিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে তেলে ভেজে নিন রসুন কুচি নুন হলুদ ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

ময়দা থেকে লেচি কেটে ঐ মিশ্রণ দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজ করে পরোটা বেলে নিন

তেল বা ঘি দিয়ে ভেজে তুলুন এবং পরিবেশন করুন