প্রথমে গ‍্যাসে কড়াই বসিয়ে, মুগ ডাল একটু নেড়ে নিয়ে, তেল না দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর ডাল জলে ধুয়ে নিয়ে রেখে দিতে হবে।

তারপরে কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা, চিনি,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন্ দিতে হবে। তারপর ডাল দিয়ে দিতে হবে।

এরপর আদা ও জিরা বাটা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে গরম জল ঢেলে দিতে হবে এবং পরিমাণ মতো লবণ ও হলুদ দিয়ে দিতে হবে।

এরপর ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে কিছুক্ষণ। সেদ্ধ হয়ে গেলে তৈরি হয়ে গেল মুগ ডাল। এইবার ভাতের সাথে গরম গরম মুগ ডাল পরিবেশন করুন।।