Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Préchauffez votre four à 200°C.

Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le beurre fondu refroidi puis la farine et la poudre d'amande.Vous pouvez ajouter votre arôme à ce moment. Remuez bien le tout.

Avec cette pate qui essemble un peu à celle des cookies, formez des petites boules de 25 gr environ. Disposez-les sur une plaque puis aplatissez-les légèrement.

Cuire 8 à 10 mn (selon votre four).