Fillet sedikit ikan gurame yg sudah dibuang kotorannya dan cuci bersih

Marinasi ikan gurame dengan baluran bumbu instan ikan goreng dari Indofood, beri sedikit garam, penyedap rasa, dan lada

Buat 2 adonan(1 adonan tepung basah, 1 lagi adonan tepung kering) adonan terdiri dari tepung bumbu serbaguna, maizena, garam, lada, penyedap rasa.

Panaskan minyak goreng dalam wajan

Terlebih dahulu balur seluruh badan ikan gurame dengan adoban tepung basah. Kemudian dilanjut dengan adonan tepung kering. Ulangi kembali 2x

Lalu goreng ikan gurame hingga tekstur garing/kering

Setelah matang angkatlah dan tiriskan hingga minyaknya tidak menempel di badan ikan gurame

Untuk kuah saos asam manis. Tumis bumbu merah, bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan 200 ml air. Aduk, masukkan saos tomat dan saos sambal, garam, penyedap rasa, dan lada