শিম বেগুন ও আলু কুমড়ো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন

তেল গরম করে তাতে বড়ি গুলো ভেজে তুলে রাখুন,ঐ তেলে রাঁধুনি ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন

শিম, বেগুন, আলু ও কুমড়ো দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে

আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন,নরম হয়ে গেলে আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

বড়ি দিয়ে দিন এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন