প্রথমে একটা পাত্রে ছানা ও সব গুঁড়ো মশলা, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, কাঁচা লঙ্কা কুচি ও ধনেপাতা কুচি নিয়ে খুব ভালো করে চটকে মাখতে হবে।

এবার একটা পাত্রে পরিমানমতো কাইনফ্লাওয়ার নিয়ে অল্প জল ও পরিমানমতো নুন মিশিয়ে একটা ঘন ব্যাটার বানাতে হবে ও অপর আর একটি পাত্রে বিস্কুটের গুঁড়ো রাখতে হবে।

গড়ে রাখা পনিরের বল গুলো প্রথমে ব্যাটারে ও পরে বিস্কুটের গুঁড়ো তে মাখিয়ে আলাদা একটা পাত্রে রাখতে হবে। সবগুলো ব্যাটার ও বিস্কুটের গুঁড়ো মাখানো হলে 10 মিনিট ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

10 মিনিট পর তেল গরম করে ডোবানো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে পনির জ্যাম্বো ফ্রাই।