কাতলা মাছের চপ (Katla machh er chop recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে মাছ ভাজা গুলোকে ছাল কাঁটা বেছে চটকে কিমা করে নিতে হবে ।
- 2
এবার কড়ায় 1 চামচ তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা, নুন, হলুদ গুঁড়ো আর লংকা গুঁড়ো কসে ওর মধ্যে মাছের কিমা দিয়ে একটু নাড়া চাড়া করে কসিয়ে নিতে হবে ।
- 3
এরপর ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে খুন্তি দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে । সম্পূর্ন ঠান্ডা হয়ে গেলে সেদ্ধ করে গ্রেট করা আলুর সাথে মেখে নিতে হবে ।
- 4
এবার মাছ আর আলুর মিশ্রণ থেকে খানিকটা করে নিয়ে হাত দিয়ে চেপে চেপে গোল গোল চপ গড়ে নিতে হবে । একটা পাত্রে ডিম কর্নফ্লাওয়ার আর সামান্য জল দিয়ে খুব পাতলা করে ব্যাটার গুলে রাখতে হবে । একটা প্লেটে ব্রেড ক্রাম্ব ছড়িয়ে রাখতে হবে ।
- 5
চপ গুলো ডিম আর কর্নফ্লাওয়ারের ব্যাটারে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্ব এর গুঁড়ো ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে । এই পদ্ধতি 2 বার করতে হবে ।
- 6
সব গুলো একই ভাবে গড়ে নিয়ে 30 মিনিট ফ্রিজে রাখতে হবে ।
- 7
30 মিনিট পর কড়ায় তেল গরম করে ডীপ ফ্রাই করে নিতে হবে ।
- 8
সব গুলো ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সস, কাসুন্দি আর স্যালাডের সাথে গরম গরম সার্ভ করতে হবে ।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)