ঘুগনির ডাল প্রথমে সেদ্ধ করে নিতে হবে নুন হলুদ ও আলু দিয়ে।

তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে কম আঁচে

আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং ধনে জিরা গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে