มะเขือเปราะเทมเป้พริกเผาไข่เค็ม🌶
#ทำกินอินเทรนด์ เมนูผัดง่ายๆค่า ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือชอบมาก ปรุงรสไม่เยอะเพราะมีน้ำพริกเผากับไข่เค็มอยู่แล้ว
มะเขือเปราะเทมเป้พริกเผาไข่เค็ม🌶
#ทำกินอินเทรนด์ เมนูผัดง่ายๆค่า ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คือชอบมาก ปรุงรสไม่เยอะเพราะมีน้ำพริกเผากับไข่เค็มอยู่แล้ว
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ล้างมะเขือ แล้วหั่นไว้แช่น้ำเกลือ (1 ลูกหั่นเป็น 4 ชิ้นได้เลย)
- 2
หั่นเทมเป้และเตรียมไข่เค็ม หั่นพริกชี้ฟ้าและซอยใบมะกรูดเตรียมไว้
- 3
ล้างมะเขือด้วยน้ำเปล่าอีกที ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันงาเล็กน้อย พอร้อนแล้วเอามะเขือลงไปผัด พอเริ่มสุกใส่ไข่เค็มลง แล้วยีๆ ไข่เค็มให้พอละเอียด แล้วใส่เทมเป้ตามลงไป
- 4
ใส่น้ำพริกเผาลงไป ผัดๆให้เข้ากัน แล้วใช้น้ำปลาเพิ่มความหอมเล็กน้อย ย้ำว่าแค่เล็กน้อยเพราะมันเค็มจากไข่เค็มอยู่แล้ว หรือใครอยากใส่น้ำตาลเพิ่ม ก็ใส่ขั้นตอนนี้ได้เลย
- 5
พอได้รสที่ชอบแล้ว ใส่พริกชี้ฟ้าและมะกรูดซอยตามลงไป แล้วปิดไฟเลย ผัดให้เข้ากัน 2-3 ที เป็นอันเสร็จจ้า
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)