Creamy Curry Sauce Pasta
Lagi merantau di Eropa, tiba-tiba kangen masakan India yang sering aku makan waktu jaman kuliah di Malaysia. Jadilah menu perpaduan Europe dan South Asia ini. Aku pakai isian seadanya sisa di kulkas, boleh diganti sesuai persediaan. (Hasil yang ada di foto itu hanya sepertiga dari hasil jadi masakan)
Creamy Curry Sauce Pasta
Lagi merantau di Eropa, tiba-tiba kangen masakan India yang sering aku makan waktu jaman kuliah di Malaysia. Jadilah menu perpaduan Europe dan South Asia ini. Aku pakai isian seadanya sisa di kulkas, boleh diganti sesuai persediaan. (Hasil yang ada di foto itu hanya sepertiga dari hasil jadi masakan)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus pasta hingga al dente, sisihkan. Sambil menunggu pasta, iris atau cincang daging, sosis dan bawang.
- 2
Tumis bawang putih menggunakan margarin (boleh diganti minyak) hingga harum. Lalu masukan daging dan sosis. Masak hingga matang.
- 3
Setelah daging dan sosis matang, masukan bubuk kari dan fresh cream sedikit demi sedikit. Aduk rata.
- 4
Terakhir masukan pasta, bumbui dengan lada dan garam sesuai selera. Aduk rata, sajikan.
- 5
Notes :
1. Disarankan menggunakan fresh atau cooking cream 'thick' yang bertekstur seperti yogurt/whipped cream, agar saus tidak terlalu cair.
2. Bubuk kari yang saya gunakan adalah kari india, bukan seperti untuk kari ayam indo.
3. Takaran bubuk kari bisa dikurangi jika dirasa terlalu strong.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar