প্রথমে কাচাআমের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে জল ঝরাতে হবে

এরপর গ্যাস চালুকরে কড়া বসিয়ে শুকনোলঙকা,মৌরি,মেথি খালি কড়ায় ভেজে গুঁড়ো করে রাখতে হবে

তারপর কড়াতে সরষের তেল দিয়ে ওতে পাঁচফোড়ন দিয়েতাতে কাটা আমদিয়েলবনহলুদ দিয়ে ভেজে জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে

আম সিদ্ধ হয়ে গেলেওতে গুড়,দিয়ে ফোটাতে হবে।তারপর ধীরে ধীরে ভাজা মশলা ওকাজু কিসমিস দিয়ে ফোটাতে হবে

কিছুটা গাড়ো হয়ে এলে,জলশুকিয়ে আসলে নামিয়ে সাভি্্ ডিসে ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে