প্রথমে টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। আমসত্ত্ব ও খেজুর ছোট টুকরো করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াতে তেল গরম করে পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি ও অল্প নুন দিয়ে আঁচ কম করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। টমেটো সিদ্ধ হয়ে আসলে খেজুরের টুকরো ও চিনি দিতে হবে ।