কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।
- 2
তারপর একটা ছাকনি দিয়ে চালটার জল ছেঁকে নিতে হবে।
- 3
ঘি গরম করে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি তেজপাতা ফোরণ দিয়ে কাজু ও কিসমিস কম আঁচে 2 মিনিট ভেজে নিতে হবে।
- 4
তারপর চালটা দিয়ে আরো 5 মিনিট একটু আঁচ বাড়িয়ে ভালো করে ভাজতে হবে। ভাজার সময় হলুদ গুঁড়ো দিতে হবে যাতে পোলাও এর রং হলুদ হয়।
- 5
চাল ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে পরিমানমতো নুন ও গরম জল মেশাতে হবে। জল এমন ভাবে মেশাতে হবে যেন চাল ঠিক ডুবে থাকে। এই ভাবে কম আঁচে ধাকা দিয়ে 15 মিনিট রান্না হতে দিতে হবে।
- 6
15 মিনিট পর পরিমান মতো চিনি মিশিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নিলেই তৈরি হলুদ পোলাও।
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/16655796
মন্তব্যগুলি