Brownies Panggang Gluten-Free
Bikin Brownies? Ya lumayan udah sering siih, secara jualan juga 😁 Tapi bikin brownies GLUTEN-FREE??
Nah itu belum pernah 🫣
Lagi-lagi karena kelas Gluten-Free nya mbak Shinta @Clarissakitchen , akhirnya nyoba bikin. Pake resepnya mbak Shinta, tapi resepnya adalah Brownies biasa. Atas arahan dan petunjuk Bapak Presiden, eh, mbak Shinta 🤭, akhirnya saya ubah ke resep Gluten-Free, dengan beberapa penyesuaian.
Abaikan pemakaian koko crunch sebagai topping disini yaa.. karena Koko crunch itu dari gandum, jadi bukan GF. Nggak pa2 lah ya, cuma topping aja.. ini juga karena anak2 maksa. Kita bisa ganti dengan topping lain, spt coklat, corn flakes, dll.
Bagi yang lebih suka rasa brownies yang manis tidak terlalu pahit, bisa pakai gula pasir biasa. Disini saya pakai gula sorghum, dari nira sorghum, jadi mnrt saya rasa manisnya seperti gula aren, bukan gula tebu (gula pasir) biasa.
Oiya, mau tau gimana spy keluar Shiny crust nya si Brownies? Rahasianya yang paling utama adalah : Diamkan dulu adonan di dalam loyang selama minimal 10 menit sebelum dimasukkan oven. Dan jangan gunakan gula halus dari kemasan jual, karena biasanya ada penambahan maizena dan atau bahan lain. Gunakan gula pasir yang dihaluskan sendiri pake blender atau gula kastor atau gula pasir biasa juga bisa (cuma agak sulit nyampurnya)
#PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-44
#SiapMasukKalender #AnekaIdeBakulan
#Semangcook_Bancakan
#SemangcookHokyaHokye
#CookpadCommunity_Semarang
#Bakerpad_GlutenFree
#resepglutenfree
Brownies Panggang Gluten-Free
Bikin Brownies? Ya lumayan udah sering siih, secara jualan juga 😁 Tapi bikin brownies GLUTEN-FREE??
Nah itu belum pernah 🫣
Lagi-lagi karena kelas Gluten-Free nya mbak Shinta @Clarissakitchen , akhirnya nyoba bikin. Pake resepnya mbak Shinta, tapi resepnya adalah Brownies biasa. Atas arahan dan petunjuk Bapak Presiden, eh, mbak Shinta 🤭, akhirnya saya ubah ke resep Gluten-Free, dengan beberapa penyesuaian.
Abaikan pemakaian koko crunch sebagai topping disini yaa.. karena Koko crunch itu dari gandum, jadi bukan GF. Nggak pa2 lah ya, cuma topping aja.. ini juga karena anak2 maksa. Kita bisa ganti dengan topping lain, spt coklat, corn flakes, dll.
Bagi yang lebih suka rasa brownies yang manis tidak terlalu pahit, bisa pakai gula pasir biasa. Disini saya pakai gula sorghum, dari nira sorghum, jadi mnrt saya rasa manisnya seperti gula aren, bukan gula tebu (gula pasir) biasa.
Oiya, mau tau gimana spy keluar Shiny crust nya si Brownies? Rahasianya yang paling utama adalah : Diamkan dulu adonan di dalam loyang selama minimal 10 menit sebelum dimasukkan oven. Dan jangan gunakan gula halus dari kemasan jual, karena biasanya ada penambahan maizena dan atau bahan lain. Gunakan gula pasir yang dihaluskan sendiri pake blender atau gula kastor atau gula pasir biasa juga bisa (cuma agak sulit nyampurnya)
#PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-44
#SiapMasukKalender #AnekaIdeBakulan
#Semangcook_Bancakan
#SemangcookHokyaHokye
#CookpadCommunity_Semarang
#Bakerpad_GlutenFree
#resepglutenfree
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Ayak tepung mocaf dan coklat bubuk. Oles loyang dan alasi dengan baking paper (oles : margarine/butter/minyak)
- 2
Masukkan coklat, butter, dan minyak dalam wadah tahan panas. Lelehkan atau tim coklat (double boiler). Hanya sampai meleleh, jangan sampai mendidih. Angkat dan sisihkan dulu hingga agak dingin. Panaskan oven di suhu 200°C api atas bawah (atau dipanaskan ketika nanti menunggu adonan brownies didiamkan)
- 3
Masukkan telur dan gula dalam wadah, kocok hingga cukup tercampur rata saja dan gula mulai larut (gak perlu sampai gula mencair). (Saya pakai whisk. Kalau mau pake mixer, cukup kecepatan paling rendah). Lalu tambahkan coklat leleh, aduk rata
- 4
Masukkan tepung+coklat bubuk, aduk rata
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Pasang sekat opsional), diamkan sebentar, lalu beri topping (opsional). Diamkan lagi minimal 10 menit, lalu masukkan dalam oven (bisa juga oven baru dipanaskan saat ini, sambil nunggu brownies didiamkan). Turunkan suhu 160°C api atas bawah, panggang selama sktr 40 menit (sesuaikan oven masing-masing)
- 6
Test tusuk untuk tes kematangan. Angkat, diamkan beberapa saat, lalu keluarkan dari loyang. Dinginkan di cooling rack. Keluar shiny crust nya kaan? 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar