কড়াইশুঁটি অল্প সেদ্ধ করে নিতে হবে।আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গরম করতে হবে।এরপর মেথি ফোড়ন দিতে হবে

এরপর কেটে রাখা আলু গুলি দিয়ে লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর পেঁয়াজ রসুন বাটা দিতে হবে।এরপর টমেটো বাটা দিয়ে নুন হলুদ কাশ্মীরি শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

এরপর ভেজে রাখা আলু সেদ্ধ করা কড়াইশুঁটি দিয়ে আবারও ভালো করে কষাতে হবে

এর পর এক কাপ গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে 10 মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে

10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন আলু মটর