আগে বেগুনের নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে ।

২মিনিট পর তেলে দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে ।

ভাজা হলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।