একটি পাত্রে ১ কাপ সুজি নিয়ে, তার মধ্যে ১/২ কাপ টকদই পরিমাণ মতো নুন দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।এবার এরমধ্যে ১/২ কাপ জল দিয়ে, খুব ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে, ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

একটি মিক্সার গ্ৰাইন্ডারের বোলে, পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা, নারকেল কোরা, একটি গন্ধরাজ লেবুর পাতা, ছোট টুকরো করে গ্ৰাইন্ড করে নিতে হবে, এবার এরমধ্যে অল্প অল্প করে চিকেন মিশিয়ে পরিমাণ মতো সাদা তেল দিয়ে, স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার এরমধ্যে পরিমাণ মতো নুন ও ২ টেবিল চামচ গন্ধরাজ লেবুর রস দিয়ে, খুব ভালো করে, মিশিয়ে নিতে হবে। ১৫ মিনিট পর সুজির ঢাকা খুলে, গ্ৰেড করা গাজর ও বিনস্ কুচি, ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার গ্যাস ওভেনের ফ্লেম লো টু মিডিয়ামে রেখে, আপ্পে প্যান বসিয়ে সাদা তেল ব্রাস করে, কয়েকটি সরষে ও কয়েকটি কুচানো গন্ধরাজ লেবুর পাতা, আপ্পে বানানোর প্রত্যেক টি ডাইসের মধ্যে দিয়ে, ১ টেবিল চামচ সুজির ব্যাটার দিয়ে, মাঝখানে চিকেন পেস্ট দিয়ে, আবার ১ টেবিল চামচ সুজির ব্যাটার দিয়ে সমস্ত ডাইস ভরে ৫ মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।

৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে, প্রত্যেক টি আপ্পে উল্টে ঢাকা দিয়ে আরো ৫ মিনিট রান্না করতে হবে।

তৈরি হয়ে গেলো অপূর্ব স্বাদের গন্ধরাজ চিকেন স্টাফড আপ্পে। এবার গ্ৰীন চাটনি বা টমেটো সস এর সাথে পরিবেশন করুন।চটজলদি অপূর্ব,পুষ্টিকর একটি খাবার বাচ্ছা বড়ো সকলের জন্য রেডি।