মাংসটা পাতলা একটু লম্বা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সব মসলা দিয়ে মেখে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রেখে দিতে হবে। তারপর ডুবো তেলে মিডিয়াম টু হাই হিটে ৩ থেকে ৪ মিনিট ডিপ ফ্রাই করে ভেজে নিতে হবে।

কড়াইতে দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে তার মধ্যে রসুন কুচি ও আদা কুচি দিয়ে একটু নেড়েচেড়ে তার মধ্যে কাঁচামরিচ ও পেঁয়াজ দিয়ে আরেকটু নেড়েচেড়ে তার মধ্যে ভাজা মাংসগুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে দুই কাপ পানি দিয়ে দিতে হবে ও সামান্য লবণ দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে রান্না করতে হবে।