এরপর একটা কড়াইতে তেল দিয়ে তার মধ্যে দারচিনি তেজপাতা ও এলাচ দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে তার মধ্যে মাংসটা দিয়ে কষাতে হবে।

মাংসটা ঢাকা দিয়ে মিডিয়াম টু লো আচে ভালো করে কিছুক্ষণ কসানোর পরে আবার পানি দিয়ে কষাতে হবে। কষানোর পর সিদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে জিরা ভাজা গুড়া ছড়িয়ে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।