এবার মাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে নিয়ে লুচি বেলে নিতে হবে।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে জিরে ও তেজঁপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু ভেজে নিয়ে টমেটো ও আদাবাটা, লঙ্কাবাটা, কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো ও হলুদ গুড়ো, জিরে ও ধনেগুড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার এরমধ্যে সেদ্ধ করা কড়াইশুটি দিয়ে ভালো করে মশলায় মিশে গেলে প্রয়োজন মতো জল দিয়ে,ও চিনি, নুন দিয়ে ও ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

এরমধ্যে ধনেপাতা কূচি দিতে হবে,ঝোল বেশ ঘন হলে গরমমশলা ও ভাজা মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।