Sambel goreng kentang

Name: Sambel goreng kentang
Yield: -+8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang; 1/2 kg ati ampela; sesuai selera Penyedap rasa; Micin; sesuai selera Gula merah; sesuai selera Lengkuas geprek; 5 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; sesuai selera Sereh; 15 cabe kriting merah; 3 cabe merah besar; 10 cabe rawit atau sesuai selera; 10 Kemiri; 15 bawang merah; 8 bawang putih

Mustika Sari Permana @mustika_sari08

bandung

Sambel goreng kentang

Mustika Sari Permana @mustika_sari08

bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

-+8 orang

1 kgkentang
1/2 kgati ampela
sesuai seleraPenyedap rasa
Micin
sesuai seleraGula merah
sesuai seleraLengkuas geprek
5 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
sesuai seleraSereh
Bumbu halus
15cabe kriting merah
3cabe merah besar
10cabe rawit atau sesuai selera
10Kemiri
15bawang merah
8bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus ati ampela lalu potong kecil
2

Kupas kentang lalu cuci dan potong dadu kentang, lalu goreng kentang 1/2 matang saja
3

Haluskan bumbu, bila sudah tumis bumbu hingga harum
4

Bila bumbu sudah tercium harum masukan ati yg sudah dipotong" lalu diamkan sambil digoreng supaya bumbu menyerap, bisa tambahkan sedikit air
5

Bila dirasa bumbu sudah aga menyerap masukan kentang lalu beri penyedap rasa sesuai selera, micin, dan gula merah masukan juga lengkuas, daun jeruk,daun salam dan sereh yg sudah di geprek
6

Tunggu hingga masakan matang sambil diaduk supaya bumbu merata, bila dirasa sudah matang matikan kompor dan sambel goreng kentang siap untuk dihidangkan